Si su flor sale del curado con un olor limpio pero desarrolla aromas extraños o apagados durante el almacenamiento, el problema puede no ser degradación, sino contaminación.
Los terpenos son altamente volátiles y extremadamente absorbentes. Si bien la mayoría de las conversaciones poscosecha se centran en la pérdida de terpenos, muchas menos abordan la contaminación por terpenos, que ocurre cuando el cannabis absorbe olores indeseados de su entorno.
Este artículo explica cómo los aromas extraños ingresan al cannabis almacenado, por qué las flores selladas no siempre están protegidas y cómo las operaciones comerciales previenen la contaminación ambiental por terpenos.
La contaminación por terpenos ocurre cuando el cannabis absorbe olores externos y compuestos volátiles de su entorno. A diferencia de la oxidación o la evaporación, esto no reduce el contenido de terpenos, sino que lo altera.
Los resultados comunes incluyen:
Una vez absorbidos, estos olores pasan a formar parte del perfil aromático de la flor.
La flor de cannabis posee una enorme superficie a nivel microscópico. Los tricomas, el tejido vegetal y la humedad residual actúan como receptores de compuestos transportados por el aire.
Los terpenos se unen fácilmente con:
Esto hace que el cannabis sea especialmente vulnerable en entornos de almacenamiento compartido.
La mayor parte de la contaminación no proviene de peligros obvios, sino de las operaciones cotidianas.
Incluso los contenedores sellados pueden absorber olores con el tiempo si el aire circundante está contaminado.
Sellar las flores limita el flujo de aire, pero no crea una barrera impenetrable.
Con el tiempo:
Es por esto que las condiciones de la sala de almacenamiento son tan importantes como el contenedor en sí.
Los olores extraños causados por la contaminación se atribuyen con frecuencia a:
En realidad, los terpenos no desaparecieron: fueron anulados.
Las operaciones profesionales tratan las salas de almacenamiento como zonas limpias.
Las salvaguardas comunes incluyen:
La prevención es mucho más fácil que la remediación.
A diferencia de los problemas de humedad o de oxidación menor, la contaminación no se puede “curar”.
Una vez que los aromas extraños se unen a la flor:
Esto hace que la contaminación sea uno de los errores poscosecha más costosos.
Un secado y curado perfectos significan poco si la flor se almacena en un ambiente contaminado.
Las operaciones más limpias entienden que la protección del aroma se extiende más allá de las bolsas: incluye el aire, las superficies y todo lo que rodea al producto terminado.
Sí. Con el tiempo, los compuestos volátiles pueden migrar a través de los materiales de embalaje y entrar en el espacio libre del contenedor.
Esto a menudo proviene del almacenamiento cerca de cajas de cartón, plásticos o materiales que desprenden gases.
No. Una vez absorbidos, los olores extraños permanecen como parte del aroma de la flor.
Sí. Muchos limpiadores liberan COV que el cannabis absorbe fácilmente.
Sí. Un almacenamiento más prolongado aumenta el tiempo de exposición a los olores ambientales.
Reduce el riesgo pero no lo elimina si los entornos de almacenamiento están contaminados.
La contaminación introduce olores extraños, mientras que la degradación opaca el aroma sin añadir notas nuevas.
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